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Chop voglia di tre

600 g di carne abbinati atre gustosi condimenti
• 600 g di entrecote nazionale insaporita con rucola, scaglie di grana e pomodorini, rosmarino e sale• Cipolla rossa caramellata • Patate al forno e riso all’inglese• Caponatina di verdure fresche, fagioli alla diavoletto Salsa yogurt, salsa verde e salsa tzatziki

49,00€

Picanha Brasiliana

Taglio pregiato di carne brasiliana 300g servita con patate al forno

19,00€

Tagliata rosmarino e fiocchi di sale di Cervia
300g con patate al forno (nelle note specificare la cottura)

18,00€

Tagliata con cipolla rossa caramellata
300g con patate al forno (cipolla home made)

19,50€

Italia
300g Tagliata rucola scaglie di grana e pomodorini con patate al forno

19,00€

Carioca
400g di picanha brasiliana, servita con verdure miste alla griglia, patate al forno e riso all'inglese

25,00€

Tagliata di angus

400g di entrecote di angus irlandese, servita con caponatina di verdure fresche, patate al forno e riso all'inglese

23,00€

Tagliata di pollo
petto di pollo alla griglia condito con rucola grana e aceto balsamico accompagnato da riso all'inglese e patate al forno

19,50€

Sfidami

200g picanha 200 g di angus argentino servite con patate al forno

32,00€

Costata BBQ
costine di maiale italiano, marinate e cotte a bassa temperatura, insaporite con la nostra salsa barbecue + patatine fritte

19,50€

Hamburger di chianina IGP
200g di carne chianina IGP servita con patatine fritte

13,00€

Hamburger di scottona
200g di carne di scottona italiana servita con patatine fritte

12,00€

Fiorentina di Marchigiana IGP
1 kg di Marchigiana IGP taglio fiorentina, servita con patate al forno e verdure miste alla griglia
Fŕollatura minima 35 gg

70,00€

Costata di Marchigiana IGP
1 kg di Marchigiana IGP taglio costata, servita con patate al forno e verdure miste alla griglia
Frollatura minima 35 gg

65,00€

Costata di Simmental
1 kg di Simmental austriaca taglio costata servita con verdure grigliate e patate al forno

60,00€

Fiorentina Simmental
1 kg di Simmental austriaca taglio fiorentina, servita con verdure grigliate e patate al forno

60,00€

Cesar sala di pollo
insalata mista, rucola, pomodorini, petto di pollo grigliato,
crostini tostati, salsa Caesar, scaglie di parmigiano

15,00€

Cesar salad
insalata mista, rucola, pomodorini, carote grattugiate, crostini tostati,
salsa Caesar e scaglie di parmigiano

10,00€

Insalata di pollo
insalata mista, petto di pollo grigliato, salvia e pomodori secchi

14,00€

Mediterranea
insalata mista, pomodorini, olive nere, formaggio Feta,
peperone julienne, origano

10,00€

Buffa
insalata mista, pomodorini, mais, tonno, uovo sodo e olive verdi

10,00€

Cantucciomisù

La nostra crema al mascarpone con cantucci artigianali e cacao amaro

6,00€

Semifreddo al croccantino
Semifreddo alla frutta secca in guscio caramellata

4,50€

Panna cotta esagerata
Panna cotta con frutti di bosco sciroppati, caramello e frutta secca caramellata

6,00€

Panna cotta caramello
Panna cotta al caramello

4,50€

Panna cotta frutti di bosco
Panna cotta ai frutti di bosco sciroppati

5,00€

Panna cotta nocciola
Panna cotta con crema di nocciola e scaglie di cioccolato fondente

5,50€

Crema catalana
Crema catalana caramellata

6,00€

Steiner Export hell 0.25
Birra chiara prodotta in una piccola località del sud-est della Baviera. Il
birrificio è situato all’interno di alcune cavità ricavate nella roccia che garantiscono naturalmente le temperatura necessaria alla lavorazione in bassa
fermentazione. Le materie prime prodotte a chilometro zero e un particolare
processo che restituisce alla birra la carbonazione naturale dopo la filtrazione,
garantiscono una bevuta bilanciata, piacevole ed estremamente digeribile.

3,50€

Steiner Export hell 0.50
Birra chiara prodotta in una piccola località del sud-est della Baviera. Il
birrificio è situato all’interno di alcune cavità ricavate nella roccia che garantiscono naturalmente le temperatura necessaria alla lavorazione in bassa
fermentazione. Le materie prime prodotte a chilometro zero e un particolare
processo che restituisce alla birra la carbonazione naturale dopo la filtrazione,
garantiscono una bevuta bilanciata, piacevole ed estremamente digeribile.

6,50€

Steiner Export hell l 1,5
Birra chiara prodotta in una piccola località del sud-est della Baviera. Il
birrificio è situato all’interno di alcune cavità ricavate nella roccia che garantiscono naturalmente le temperatura necessaria alla lavorazione in bassa
fermentazione. Le materie prime prodotte a chilometro zero e un particolare
processo che restituisce alla birra la carbonazione naturale dopo la filtrazione,
garantiscono una bevuta bilanciata, piacevole ed estremamente digeribile.

18,00€

Red Stone IPA
Mezzopasso 0,33cl

4,50€

IPA 0.5
birra shepher neame tradizionale inglese 6.1°

6,50€

Pedavena 0.33
Birra tradizionale italiana 5°

3,50€

AYINGER PILS
L’Ayinger Bairisch Pils è elegante, snella e frizzante con un
marcato sentore di luppolo. Profuma di luppolo molto pregiato proveniente dalla vicina regione della Hallertau. La birra è ben fermentata e pertanto sottile al primo sorso, ma anche
delicata e persistente nel corpo.
5° cl 0,33 Germania

3,50€

AYINGER WEISSE 0.5
Il colore è giallo chiaro paglierino e torbido. In bocca è ricca di sapori delicati e fruttati, dovuti al malto di frumento. Il malto d’orzo invece le conferisce corpo e carattere. Una “Bavarese” dalla schiuma cremosa, resistente e dall’aspetto opalescente

5,50€

AYINGER CELEBRATOR
La Celebrator è uno dei gioielli di casa Ayinger: è una Doppelbock scura considerata tra le migliori birre appartenenti a questo stile. Si mostra con un colore marrone scuro con riflessi rubino e con una schiuma nocciola abbastanza persistente. Sono ben riconoscibili, al naso ed al palato, note di frutta secca, malto tostato, melassa, vaniglia, spezie invernali e cioccolato fondente. Una birra estremamente pulita con un gusto ed aroma molto intensi ma con una buona bevibilità. Retrogusto secco ed asciutto.
Cl 0,33 6,7%

4,50€

ST. FEUILLIEN GRISETTE
Birra Bionda sorprendente, in pieno stile belga, ricca e fresca
al naso e in bocca. Imparagonabile a tutte le altre birre senza
glutine, insapori o addirittura sgradevoli da bere. Questa birra
è un miracolo brassicolo che sfida qualsiasi bevitore a riconoscerla come una birra gluten free. Una birra facile e buonadavvero per tutti
5° cl 0,25 Belgio

3,50€

Mongozo
La Mongozo Premium Pils è una birra biologica, senza glutine prodotta in maniera "equosolidale" come mostrato in etichetta. La Mogonzo Premium Pils è una birra gluten free all'origine in quanto prodotta con malto di riso e quindi adatta per il consumo di soggetti allergici al glutine. Pils 100% artigianale non pastorizzata e prodotta senza l'aggiunta di spezie e conservanti. Nel bicchiere si presenta con un colore dorato brillante

3,50€

Rosso Passione

Rosso Piceno 2020 nato dalla collaborazione con la cantina La Riserva di Offida

13,00€

Ner Piceno
rosso piceno superiore cantina la riserva

16,00€

Lumeggio
montepulciano d' abruzzo illuminati

14,00€

Carapace
sagrantino di monte falco

44,00€

Ilico
Montepulciano d'Abruzzo

18,00€

Ludi
Marche rosso DOCG

45,00€

Roggio del Filare
Rosso piceno superiore DOC

45,00€

Zanna
Montepulciano d'Abruzzo DOCG

34,00€

Appassimento
Vino Rosso d'Abruzzzo con uve tardive 2017 cantina Colle Frisio

26,00€

Chianti
Chianti DOCG 2019 cantina castello Banfi

15,00€

Costera Cannonau
Cannonau di Sardegna 2017 DOCG cantina Argiolas

19,00€

Dieci coppe
Montepulciano d'Abruzzo cantina Pasetti

16,00€

Incanto
Montepulciano d'Abruzzo cantina Marramiero

22,00€

Inferi
Montepulciano d'Abruzzo cantina Marramiero

34,00€

Marina C Vetic
Montepulciano d'Abruzzo cantina Masciarelli

35,00€

Madonnella Pasetti
Montepulciano d’Abruzzo DOP
La prima linea creata dall’azienda Pasetti, un classico tra i suoi Montepulciano d’Abruzzo in purezza.
Rosso elegante e fortemente rappresentativo della sua zona di produzione a Pescosansonesco (PE), nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.

16,00€

Banditella Rosso di Montalcino 2019
Colore, rosso rubino intenso.
Profumo, complesso ed elegante con note di frutta rossa, ciliegia e marasca, che ben si fondono a sentori di vaniglia e tostatura.
Sapore, vino di ottima struttura, avvolgente, con una trama tannica fitta che conduce ad un finale piacevole e persistente.

33,00€

Strappelli Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019 cantina Strappelli

18,00€

Testarossa
Montepulciano d'Abruzzo cantina Pasetti

34,00€

Primitivo
I Tratturi I.G.P.

14,00€

Negroamaro
I Tratturi I.G.P.

14,00€

Barbera d'Alba Superiore
Barbera 100% 2021 MIRAFIORE
Il colore è rosso granato con riflessi violacei.
Il profumo ricorda il cuoio, la liquirizia nera, il caffè e la mora.
Il gusto è pieno, supportato da un’acidità che rinfresca e si risolve in un finale lungo e sapido.

43,00€

Brolo CampoFiorin
Rosso Verona IGT
Vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta
Aspetto: rosso rubino intenso.
Olfatto: frutti di bosco, confettura e vaniglia.
Palato: ricco, caldo e intenso di frutta cotta, con sentori di cacao
e vaniglia nel finale

25,00€

Greppone Mazzi 2017 Ruffino
Brunello di Montalcino Uve 100% sangiovese grosso
Colore: rosso rubino intenso con riflessi grati
Al palato è ricco con netti richiami di frutta rossa, bilanciato tra freschezza e tannini vellutati. Un vino estremamente elegante e persistente, caratterizzato da note speziate intense.

49,00€

Modus Toscana IGT
Modus Toscana IGT 2018 cantina Ruffino

38,00€

Chianti Peppoli

25,00€

Strappelli colline teramane
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2020
Etereo e fruttato

26,00€

Aldone IGT Toscana Rosso
Selezione di Merlot Cantina Terre del Marchesato
Colore: limpido di un colore rosso porpora con una bella unghia color rubino, denso nel bicchiere.
Sapore: strutturato e caldo, ha un ingresso caratterizzato da una piacevole morbidezza, tannini avvolgenti ed equilibrati, si conferma la speziatura di pepe nero. Il finale è piacevolmente lungo.

79,00€

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva
I Vitigni :Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara.
Aspetto: rosso scuro impenetrabile.
Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia.
Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco.

74,00€

Podere Castorani RISERVA
Montepulciano D'Abruzzo DOC Casauria RISERVA
Gusto: al palato é pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco

34,00€

Vellutato Villa Pigna
Rosso Piceno Superiore.
Un vino che non pretende la tua attenzione ma che si adatta e ti accompagna, esaltando i momenti di convivialità.

19,00€

Rozzano Villa Pigna
Rosso Piceno Superiore
L’esplosività del Montepulciano è bilanciata dal Sangiovese, un vino con un finale nel palato di un’eleganza che stupisce

25,00€

Il bruciato
BOLGHERI DOC ROSSO
Le uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ ampia variabilità geologica capaci di esprimere una grande complessità.

37,00€

Strappelli cerasuolo d'Abruzzo
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Strappelli

17,00€

Torre dei beati
Cerasuolo d'Abruzzo DOC cantina Torre dei beati

19,00€

Strappelli cerasuolo d'Abruzzo colle Trà
Cerasuolo d'Abruzzo superiore cantina Strappelli

19,50€

Lumeggio di Rosa
Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Colore: Ricorda la ciliegia, lucido, brillante
Profumo: Floreale, distinto, caratteristico e persistente.
Gusto: Secco, fresco, stoffa delicata con buona persistenza gustativa.

15,00€

Magnolia di Collefrisio
Colore rosa cerasuolo intenso. All’olfatto si avvertono sentori di frutta rossa, fragolina di bosco, ciliegia e amarena. Ottima struttura, equilibrato, fresco, finale lungo.

18,00€

Evoè
passerina cantina Ciu Ciu

16,00€

Lucrezia
passerina cantina le caniette

14,00€

Merlettaie
pecorino cantina Ciu Ciu

18,00€

Passerina
passerina cantina tenuta la riserva

13,00€

Luzano
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumi di acacia, ginestra, fiori di campo e camomilla con tipiche note di mandorla amara.
Asciutto, sapido, minerale, con note fruttate di mela verde e finale piacevolmente mandorlato.

16,00€

Soprano
pecorino cantina Strappelli

14,00€

Veronica
Pecorino cantina le caniette

17,00€

Controguerra D.O.C. Pecorino
Giallo paglierino con intensi riflessi verdolini, vivace, brillante.
Il suo bouquet è un insieme di fragranze floreali e fruttate. Spiccano sentori di frutta esotica, agrumi, mela verde e pera.
Non solo volume, potenza, struttura ma anche aromaticità, equilibrio, armonia.

15,00€

PERCORSO HO VOGLIA DI TRE

Antipasti:
Bruschette al ragù di marchigiana
Bruschetta al lardo di Colonnata
Olive all’ascolana, zucchine e peperoni dorati

Piatto principale: CHOP HO VOGLIA DI TRE
3 varianti di tagliata di vitellone nazionale: con rucola, scaglie di grana e pomodorini alla cipolla caramellata, al rosmarino e sale di Cervia. Accompagnato da patate al forno, verdure miste alla griglia, riso all’inglese, fagioli alla diavola e salse della casa barbecue, verde e allo yogurt

Dessert :Panna cotta
Bevande: 2 calici di vino Rosso Passione, acqua e caffè

70,00€

PERCORSO PASSIONE CARNALE

Antipasti
Poker di Freddi:
Carpaccio iberico marinato ai sali bilanciati
Carpaccio di scottona con rucola, scaglie di grana e pomodorini
Carpaccio di picanha alle erbe
Tartare battuta al coltello
Fantasia di fritti: Olive all’ascolana, zucchine e peperoni dorati

Piatto principale: CHOP PASSIONE CARNALE
Maxi bistecca marezzata, maturata nel nostro frollatore per almeno 30 giorni.
Servita con patate al forno, verdure grigliate, riso all’inglese, fagioli alla diavola e le nostre salse: barbecue, verde e yogurt

Dolce a scelta tra la nostra golosissima selezione
Bevande: 1 bottiglia a scelta dalla nostra selezione ”Oro”
acqua e caffè

100,00€

PERCORSO MONDIALE

Antipasto
Choppino: selezione di affettati locali, bruschette all'olio evo,
fantasia di fritti: olive all’ascolana, zucchine e peperoni dorati e polenta croccante ripassata in padella.
Piatto principale: CHOP MONDIALE
3 differenti tagli di carne internazionali:
angus argentino, Picanha brasiliana, Entrecôte nazionale.
Accompagnato da patate al forno, verdure grigliate, riso all’inglese e fagioli alla diavola.
Servito con le nostre salse verde, yogurt, diavola

Dessert: Cantucciomisù
Bevande: 1 bottiglia a scelta dalla nostra selezione ”Argento”
acqua e caffè

80,00€

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